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Schnelle gesunde Skyr Schokobrötchen
Schokobrötchen vom Bäcker sind lecker, keine Frage, beinhalten aber leider eine Unmenge an Zucker. Backt ihr die süßen Brötchen selber, kontrolliert ihr nicht nur die Menge an Süße im Brötchen, sondern auch welche Süße hineinkommt. Brauner Zucker, Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup,…
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Gesunde Quinoa Pizza
Blumenkohl Pizza kennt jeder. Quinoa Pizza ist bei uns aber der eigentliche Star unter den alternativen Pizzaböden! Der Teig für die gesunde Quinoa Pizza ist mit nur wenigen, simplen Zutaten vorbereitet und die Pizza im Nu fertig gebacken. Im Gegensatz…
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Einfache Rhabarber Muffins
Rhabarber Kuchen ist eine meiner absoluten Lieblingserinnerungen an meine Kindheit in Ostfriesland. Bei schmuddeligem Wetter im Kurhaus sitzen und warmen Rhabarber Kuchen mit Baiserhaube verputzen. Einen ganzen Ticken gesünder als der berühmte Kuchen aus Dangast geht’s aber allemal! In Nullkommanichts…
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Gesunde Schoko Muffins mit Zucchini
Schokolade und Zucchini passen einfach perfekt zusammen! Noch etwas Dinkelmehl, Eier, griechischer Joghurt, Ahornsirup, Vanille und Apfelmark – fertig sind super fluffige gesunde Schoko Muffins. Die Zucchini macht die Muffins saftig ohne dass die Mini Kuchen dabei matschig oder zu…
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#LunchboxFriday 22 – Apfelmus Tarte, Rote Beete Fruchtriegel und Feta Knuspertaschen
Großer Ausflug in den Tierpark und dann die erste Kita Übernachtung. Heute geht’s mächtig rund für unsere zwei Rabauken. Für den großen Ausflug müssen die Rucksäcke nicht nur mit Wechselklamotten, Regenjacke, Windeln & Co, ausgestattet werden, auch die prall gefüllten…
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#LunchboxFriday 21 – Schoko Blondies, Apfel Zimt Muffins und Beeren
Süße, selbst gemachte Naschereien mit gesunden Zutaten. Schoko Blondies mit Kichererbsen und Erdnussmus waren bei uns nach der süßen Osterzeit der Renner. Daher wandern die letzten Stückchen der hellen Brownies auch in die heutige Brotdose. Und wo die Blondies schon…
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Kichererbsen Schoko Blondies ohne Mehl und Butter
Schoko Brownies ohne Kakaopulver dafür aber mit Schokostücken. Quasi eine helle Version der klassischen Schoko Brownies oder auch auf Englisch Blondies genannt. Ähnlich wie herkömmliche Brownies stecken aber auch in Blondies viel Zucker und Butter und damit unverschämt viele Kalorien.…
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#LunchboxFriday 20 – Schoko Muffin, Vollkornpizza und Granatapfel Couscous
Reisetag quer durch Deutschland. Es geht zu den Großeltern ins Rheinland und für uns damit einmal mehr samt Kinderwagen und zwei Kleinkindern mit dem ICE auf Abenteuertour. Fünf Stunden Zugfahrt im Kleinkindabteil warten auf uns. Neben Lieblingskuscheltieren, Pixi Büchern und…
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Gesunde Möhrenkuchen Knusperkugeln
Energy Balls, Energiekugeln oder was auch immer ihr die süßen Dattel-Nuss-Kugeln nennen wollt. Bei uns heißen die gesunden Naschereien Knusperkugeln. Denn zusätzlich zu den üblichen Komponenten Datteln und Nüssen gebe ich noch Weetabix, Sonnenblumenkerne und Soja Crispies hinzu. Die sorgen…
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Zitronen Chia Kekse
Nicht zu süß, nicht zu sauer – die Zitronen Chia Kekse punkten neben jeder Menge gesunder Zutaten vor allem mit ihrem Geschmack. Wo viele Kekse einfach nur nach Zucker und Butter schmecken, kommt bei den Chia Keksen der Zitronengeschmack durch…
