-
Schoko Dattelkekse mit Mandelcreme
Zuckerfreie Schokokekse ohne auch nur einmal den Backofen anzumachen. Mit entsteinten, soften Datteln, Haferflocken und Backkakao kein Problem. Mit Hilfe einer Küchenmaschine werden die drei Grundzutaten zu einem weichen Keksteig vermengt, der als Basis für tolle „No Bake“ Naschereien dient.…
-
Gemüsetaler mit Kartoffel, Zucchini und Möhre
Kartoffelpuffer mit wenig Fett und mehr Gemüse. Als kleine Taler ausgebacken, eignen sich die Gemüsebratlinge mit Kartoffel, Zucchini und Möhre perfekt für die Lunchbox und das gemeinschaftliche Abendessen. Anstatt den Puffer komplett mit Kartoffeln zuzubereiten, wird die Hälfte mit Zucchini…
-
#LunchboxFriday 4 – Sternentoast, Frühstücksmuffin und Müslisterne
Für Zwischendurch zum Umherreisen in Berlin gibt’s schon heute eine weitere Lunchbox. Mit dabei für die wilde BVG-Reise durch die Hauptstadt: Sternentoast mit Marmelade und Erdnusmus, Knabbertiere, Laugen Cracker, Müslisterne, Frühstücksmuffin mit Ei, Käse und Schinken, Nüsse und Fruchtmus. Inhalt…
-
Zuckerfeie englische Flapjacks
Flapjacks sind typisch britische Müsliriegel, die in ihrer Ursprungsform aus viel braunem Zucker, Butter, Haferflocken und Zuckerrübensirup bestehen. Eine leckere Mischung, die es leider kalorien- und zuckertechnisch mächtig in sich hat. Die Grundidee von Flapjacks lässt sich jedoch wunderbar in…
-
Mini Pizza Calzone
Kleine Mini Pizzen mit nur wenigen Zutaten sind schnell gemacht und passen perfekt in jede Kita Lunchbox. Zusammengeklappt ergeben die Pizzen eine kleine Calzone, die für Kinder nicht nur einfach zu händeln ist, sondern auch noch für weniger Sauerei im…
-
#LunchboxFriday 3 – Mini Calzone, Schoko Dattelkekse mit Mandelcreme und Dinkelbällchen
Die letzte Kita Lunchbox des Jahres. Zur Feier des Tages gibt es die Lieblingssnacks unseres Sohnes: Mini Calzone mit roter Pesto und Feta, schokoladige „No Bake“ Datteltaler mit Mandelcreme, Haferflocken und Kokosraspel, Cranberries ohne zusätzlichen Zucker, Dinkelbällchen mit Tomate und…
-
Die besten Alternativen für Zucker
Ohne süße Naschereien geht es einfach nicht. Soll es auch gar nicht! Gesunde Ernährung und bewusstes Essen geht auch in süß. Es gibt zahlreiche Alternativen für den ungesunden industriellen Zucker, die nicht nur geschmacklich ohne Probleme mithalten können, sondern die…
-
Knusprige Reis Snacks mit Erbsen
Gemüse ist nicht wirklich die erste Wahl unserer Kinder, wenn sie ihre Lunchboxen öffnen. Um ihnen die gesunden Lebensmittel aber doch noch irgendwie schmackhaft zu machen, bereite ich sie als knusprige Snackvariante zu. Damit schlage ich gleich zwei Fliegen mit…
-
Zuckerfreie schokoladige Weetabix Waffeln
Schokostückchen, süß und knusprig und das Ganze auch noch zuckerfrei. Mit den richtigen Zutaten, ist fast jede Waffelvariation auch zuckerfrei möglich. Anstatt wie bei uns üblich Haferflocken in Waffel- und Pfannkuchenteig zu mischen, gibt’s die Schokowaffel regelmäßig mit Weetabix. Die…
-
#LunchboxFriday 2 – Weetabix Waffeln, Sushi Toast und Kaki Herzen
Unser #LunchboxFriday geht in die zweite Runde! Da heute ein größerer Ausflug ansteht, gibt’s die große Lunchbox schon an einem Montag. Freitag geht es wie gewohnt weiter. Heute mit dabei: Weetabix Waffeln mit Kakaonibs, Erdnusmus und gepufftem Quinoa, Sushi Toast…
