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Puffreis Dattel Riegel mit Weetabix
Es hat etliche Versuche gebraucht, bis ich den spontan im Biosupermarkt gekauften Vollkorn Puffreis so verarbeiten konnte, dass ich mit dem Ergebnis auch zufrieden bin. Am Ende ist „einfach“ mal wieder die beste Lösung gewesen. Soft Datteln, Weetabix, Cashewmus und…
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Chilli Wrap Muffins
Resteverwertung im Snack Format! Vom Vorabend übrig gebliebenes Chilli plus ein einsamer Tortilla Wrap in der Vorratskiste, haben mich erneut zum Experimentieren ermuntert. Herausgekommen sind super simple Chilli Wrap Muffins, die jede Menge Potential für weitere kreative Abwandlungen haben. Denn…
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Gesunde Schoko Muffins ohne Butter und Öl
Wenn süß, dann muss es Schokolade sein! Egal in welcher Zusammensetzung, Schokolade ist für mich die wohl größte Herausforderung bei meiner WW Reise gewesen. Daher mussten von Anfang an ganz schnell gesunde Alternativen für meine Schoki Leidenschaft her. Neben dem…
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#LunchboxFriday 10 – Chilli Wrap Muffin, Zucchini Slices und Puffreis Snack
Das kurze Schnee Intermezzo in Berlin war dann nach zwei Tagen auch wieder vorbei und unser Schlitten verstaubt weiter im Keller. Dennoch glauben wir fest daran, dass es diese Jahr mit der Schneeballschlacht und der Kita-Schlittenfahrt noch klappen wird. Bis…
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Einfache Sesam Mohn Cracker selber machen
Cracker sind bei uns eines der absoluten Must-Haves im Vorratsschrank. Allein wegen der britischen Hälfte unserer Familienbande müssen die krossen Kekse immer griffbereit sein, wenn ein Filmabend ansteht. Und da die deutschen Varianten im Supermarkt einfach zu fad sind, werden…
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Zucchini Slice aka Zucchini Frittata
Knusprige Zucchini Slices aka Frittata mit geraspelter Zucchini, Möhre, Eier, Käse, Mehl, Zwiebel und Schinken. Simple Zutaten, die ihr nicht nur in jedem Supermarkt das ganze Jahr über findet, die Zutaten schonen auch euren Geldbeutel. Zucchini Slice oder bei uns…
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Kokos Zitronenmuffins mit Skyr
Frisch, zitronig und leicht süß. Kokos Zitronenmuffins sind ein toller Kontrast zu den sonst eher sehr süßen, meist schokoladigen Mini Kuchen. Zusammen mit Kokosraspel, Skyr, Honig, einem Schuss Ahornsirup und frischem Zitronensaft sind diese Muffins sauer und süß zugleich. Noch…
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Pizzaschnecken mit Joghurt Dinkelmehl Teig
Schnelle Pizzaschnecken mit selbst gemachtem Teig, der nur aus drei Zutaten besteht: Dinkelmehl, Backpulver und griechischer Joghurt. Der Pizzateig ist fix zubereitet und mindestens genauso schnell ausgerollt und belegt. Einfach etwas rote Pesto auf den kompletten dünn ausgerollten Teig verteilen…
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#LunchboxFriday 9 – Pizzaschnecke, Käsewrap und Kokos Zitronenmuffin
Minusgrade in Berlin und endlich fällt pünktlich zum Wochenende der erste Schnee. Bleibt’s so schön knackig kalt und schneit es weiter, kann dann doch endlich der Schlitten rausgeholt werden und der Kita Marsch mit Schlitten anstatt Kinderwagen angegangen werden. Bis…
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Bunter Schoko Geburtstagskuchen für Kinder
So richtig super gesund ist anders. Aber zum Geburtstag unseres Sohnes sollte es dann doch mächtig schokoladig und bunt zugehen. Da habe ich beim Zucker einmal ein Auge zugedrückt und mich dafür was das Dekorieren angeht ordentlich in der Süßwarenabteilung…
