Schnelle Snack Käsebrötchen
Warme Käsebrötchen im Snackformat. Und dann auch noch super fix mit wenigen Zutaten und Handgriffen zubereitet. Brotteig muss nicht immer zwangsläufig selber gemacht werden, um einen gesunden Snack zur Hand zu haben. Fertigteigprodukte können eine enorme Zeitersparnis bedeuten. Und die ist gerade in Familien mit Kindern Gold wert. Daher greife auch ich hin und wieder zu Fertigteig, um am nächsten Tag einen herzhaften Snack für die Lunchboxen zu haben. Mit den Knack & Back Aufbackbrötchen aus der Kühltheke könnt ihr leckere Käsebrötchen zaubern. Im Muffinblech gebacken sind sie aufgrund ihrer kleinen Portion auch noch super punktefreundlich.
Zutaten für 12 Snack Käsebrötchen
- 1 Packung Knack & Back Mehrkornbrötchen
- 4 EL Raspelkäse
- 1 TL TK-Petersilie
- eine Frühlingszwiebel
- 1 TL Öl
- Pfeffer, Salz
Zubereitung in 3 Schritten
Benötigte Zeit: 30 Minuten.
Pro Brötchen 2 Punkte
- Brötchenteig würfeln
Die Brötchen aus der Knack & Back Verpackung nehmen und in Würfel schneiden. Nicht zu groß schneiden, winzig müssen die Würfel aber auch nicht sein. Es muss überall etwas von den Gewürzen und dem Käse rankommen.
- Restliche Zutaten hinzufügen
Das Öl, den Käse, die Kräuter sowie Salz und Pfeffer zu dem gewürfelten Brötchenteig geben und alles gut vermengen.
- Ab in die Muffinformen und den Backofen
Den Brötchenteig nun auf die 12 Muffinformen im Muffinblech aufteilen und alles für gut 25 Minuten bei 180° in den Backofen geben. Ist alles knusprig braun, das Blech herausnehmen und die Käsebrötchen am besten noch warm vernaschen. Abgekühlt in der Snackbox schmecken sie aber mindestens genauso toll.
Etliche Variationsmöglichkeiten
Das Rezept für die Snack Käsebrötchen lässt sich wunderbar umwandeln. So kann zum Beispiel Feta Käse untergemischt, Schinkenwürfel oder Hähnchenbrustaufschnitt hinzugefügt und vor allem mit den Gewürzen herumexperimentiert werden. Auch süß ist eine tolle Option. Meine Favoriten:
- Feta und Schinkenwürfel
- Paprika mit angedünsteter roter Zwiebel und Schinkenwürfel
- Rosinen
- Cranberries und Mandelstifte
- Marmelade
- Apfelstücke mit etwas Zimt und Zucker
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