Essbarer Keksteig – gesund, kalorienarm und ohne Zucker – WW freundlich
Süßkram ist und bleibt der Knackpunkt vieler Diäten. Egal wie gesund man sich ernährt, viele können bei süßen Sachen nicht nein sagen. Um den laut schreienden Jieper auf Süßes zu stillen, gibt es jedoch tolle gesunde Alternativen. Einer meiner absoluten Favoriten: essbarer Keksteig. Der macht mächtig satt und stillt das Verlangen nach Süßem im Nu. Anstatt aber zu kalorienreiche Zutaten zu greifen, kommt in diesen gesunden, essbaren Keksteig jede Menge Eiweiß. Der Trick? Kichererbsen und Erdnussmus. Ohne Zucker, kalorienarm und ein echter Geheimtipp für eine extrem punktefreundliche WW Nascherei.
Kichererbsen? Echt jetzt?!
Ja! Es mag anfangs komisch klingen. Einmal probiert und der Idee eine Chance gegeben, sind Kichererbsen ein toller Ersatz für andere eher ungesunde Kohlenhydrate wie Mehl. Beim Verarbeiten der Kichererbsen zu essbarem Keksteig, ist eine gute Küchenmaschine allerdings unerlässlich. Denn erst wenn die Kichererbsen mit ordentlich Power zerhäckselt werden, entsteht eine weiche Creme, die als Grundlage für den essbaren Keksteig dient. Es erinnert alles ein wenig an Hummus. Der essbare Keksteig ist quasi ein süßer Hummus ohne Öl.
Der Vorteil von Kichererbsen sind die gesünderen Kohlenhydrate. Low Carb ist der essbarer Keksteig nicht, jedoch um Weiten gesünder, als der Löffelkeksteig aus dem Supermarkt.
WW Punkte essbarer Keksteig
Für Weight Watchers Fans ist der Keksteig punktetechnisch der absolute Knaller! Kichererbsen sind ein Zero Point, Null Punkte Produkt. Die Basis und damit auch die Hauptzutat kostet euch also nichts an WW Punkten. Hinzukommen dann nur noch Punkte für die Erdnussbutter, ein paar Haferfkocken und evtl. ein paar Schokodrops. Mein Trick: Erdnussbutter Pulver. Das hat wesentlich weniger Kalorien, da es nur einen Bruchteil von dem Fett hat, was normales Erdnussmus oder herkömmliche Erdnussbutter haben. Zusätzlich süßt es den essbaren Keksteig auch noch, so dass ihr keine zusätzliche Süßungsmittel hinzufügen müsst. Mein essbarer Keksteig, den ich mit Peanut Butter Powder von Bodylab mache, hat nur 5 WW Punkte!
Die Portion, immerhin eine gesamte Dose Kichererbsen, ist allerdings so groß, dass ihr daraus locker zwei machen könnt. Die Hälfte von dem hier verlinkten Rezept hat dann nur noch 2 WW Punkte 💗
Rezept essbarer Keksteig
Essbarer Keksteig
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 20 g Peanut Butter Powder Ich nehme das von Bodylab, da es zeitgleich auch schön süßt.
- 15 g feine Haferflocken
- 1 Prise Salz
- ½ Fläschchen Vanille-Butter-Aroma
- optional ein paar Schokodrops
Anleitungen
- Mix it!Schnappt euch eine Küchenmaschine oder einen Multi-Zerkleinerer, der ordentlich Power hat. Gießt die das Wasser der Dose mit den Kichererbsen ab und gebt sie in die Maschine. Rührt die 20g des Peanut Butter Powders mit gut 30ml Wasser an, rührt alles zusammen, bis sich das Pulver aufgelöst hat und gebt es ebenfalls in die Küchenmaschine. Noch eine Prise Salz, 15g Haferflocken und los geht das Mixen!
- Keksteig ausnehmen, Toppings drauf, fertig!Mixt die Masse so lange in der Küchenmaschine bis sie cremig weich ist. Das kann teilweise schon eine ganze Weile dauern. Ruhig etwas länger mixen. als zu kurz. Gefällt euch die Konsistenz, nehmt den essbaren Keksteig raus und toppt ihn mit Schokodrops, gehackten Nüssen oder einem Klecks Sirup.
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