Fluffiger Hefeteig mit buttriger Zimtfüllung ? Zimtschnecken sind der perfekte Begleiter zum Kaffee und die beste Antwort für den süßen Jieper zu eigentlich jeder Tageszeit. Das hat auch Cinnamood erkannt und gleich ein ganzes Ladenkonzept daraus gemacht. Zimtschnecken in sämtlichen Variationen einfach fix to-go kaufen und auf der Parkbank oder zu Hause vernaschen. Einziger Haken an der Sache: die ewig lange Schlange vor dem ersten und bisher einzigen Cinnamood Laden in Berlin. Dann also doch selber machen! Geht auch und ist gar nicht so schwer wie gedacht. Und nebenbei kann man die selbstgemachten veganen Zimtschnecken mit all dem füllen, was einem selber am besten schmeckt. Wir zeigen euch das einfache Grundrezept für vegane Zimtschnecken und verraten euch, welche Füllungen unsere Favoriten sind.

Vegane Zimtschnecken einfach selber machen

Füllungen für vegane Zimtschnecken

Hier könnt ihr euch richtig austoben! Rein kann, was euch gefällt. Am einfachsten sind Cremes jeglicher Couleur. Sei es die klassische Haselnusscreme, Nussmus, Marmelade, Erdnussbutter. Alles was sich verstreichen lässt, passt in die veganen Zimtschnecken.

Meine Formel für Zimtschnecken Füllungen lautet: Creme + Crunch.

Sprich zusätzlich zur streichbaren Komponente, die ihr auf dem ausgerollten Hefeteig verteilt, streut ihr zusätzlich noch eine knusprige Zutat drüber. Entscheidet ihr euch zum Beispiel für Haselnusscreme, würde ich noch ein paar gehackte Haselnüsse dazugeben.

Hier meine Favoriten, wie ihr die veganen Zimtschnecken befüllen könnt:

Erdnussbutter + gefriergetrocknete Himbeeren
Kokos Mandelcreme + gehackte Mandeln
Chia Beerenmarmelade + plus Knuspermüsli
Margarine und Spekulatius-Zucker + Biscoff Kekse
Apfelmus + Rosinen

Tipp für das Verteilen von Cremes: erhitzt die von euch gewählte Creme für ein paar Sekunden in der Mikrowelle. So wird sie etwas flüssiger und lässt sich somit viel einfacher auf dem Hefeteig verteilen.

Toppings für vegane Zimtschnecken

Auch hier könnt ihr mächtig kreativ werden. Die sicherste Lösung ist allerdings, die Zutaten als Topping zu nehmen, die ihr auch schon als Füllung genutzt habt. Bleiben wir beim Beispiel Haselnusscreme plus gehackte Haselnüsse, bedeutet das im Umkehrschluss, dass ihr genau das auf die vegane Zimtschnecke obenauf gebt, was ihr reingemacht habt. Einfache und todsichere Topping Lösung.

Meine Regel für Zimtschnecken Toppings: Creme + Deko

Mit Deko meine ich Zutaten, die der veganen Zimtschnecke quasi ein kleines Krönchen mit Biss aufsetzen. Eine halbierte Erdbeere, Himbeeren, Blaubeeren, ein Stück Schokolade, bunte Streusel, Zuckerdeko, Oreo Kekse und mehr. Etwas für das Auge 🙂

Wer den ganzen Deko Chichi nicht mag, der kann zu klassischen Toppings wie Zuckerguss, Frosting, Frischkäsecreme und Sirups greifen. Die mögen zwar nicht den ultimativen Wow-Faktor haben, sind aber häufig die bessere Wahl, wenn es um den besten Geschmack geht.

Rezept für klassische Zimtschnecken

Dieses Rezept ist die Basis für einfache vegane Zimtschnecken. Anstatt der hier genutzten klassischen Füllung mit Zimt und Zucker, könnt ihr die Cinnamon Rolls befüllen wie es euch gefällt. Der Hefeteig im Rezept bleibt aber stets gleich.