Erdnusssauce
Cremig, süß, aber auch salzig und mit etwas Feuer. Diese kalorienarme Erdnusssauce ist schnell zubereitet und strapaziert euer Punktekonto nicht so sehr wie herkömmliche Erdnusssaucen. Eine Portion Erdnusssauce hat etwa 156 kcal // 11,9 g KH // 7,7 g Fett // 8,8 g Eiweiß (Protein)
Zutaten
- 12 g Erdnussbutter Crunchy (etwa 1 TL) (Creamy Erdnussbutter oder Erdnussmus geht auch)
- 12 g PB2 Peanut Butter Powder (etwa 2-3 TL) (andere Erdnussbutter Pulver gehen auch)
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- ½ TL Reisessig
- etwas gemahlener Ingwer (aus dem Gewürzregal, frisch geht natürlich auch)
- ein Spritzer Sriracha scharfe Chilisauce (optional - wer es nicht scharf mag, lässt die Chilisauce weg)
Anleitungen
- Erdnussbutter Mix herstellenGebt die Crunchy Erdnussbutter, das PB2 Erdnussbutter Pulver und einen Schuss Wasser in eine Schüssel. Vermengt alles so lange miteinander, bis eine cremige, homogene Erdnussbutter Mixtur entsteht.
- Rest der Zutaten hinzufügen, fertig!Mengt anschließend die Sojasauce, den Ahornsirup, Reisessig und Ingwer hinzu. Verquirlt alles so lange mit dem Erdnussbutter Mix, bis eine sämige Erdnusssauce daraus wird. Sollte euch die Konsistenz zu fest sein, gebt einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Ist euch die Erdnusssauce hingegen zu flüssig, mischt noch etwas vom Erdnussbutter Pulver unter.
Notizen
- Wer die kleinen Erdnussstückchen in der Crunchy Erdnussbutter nicht mag, kann auch eine Creamy Erdnussbutter nehmen. Für mich ist der Griff zur Crunchy Variante authentischer, da mich die Erdnusssauce dann am ehesten an die vom Asiaten nebenan erinnert.
- Solltet ihr das PB2 Original Peanut Butter Powder nirgendwo finden, gibt es auch eine tolle Alternative bei Amazon mit exakt den selben Werten: Tru-Nut Erdnussbutter Pulver
- Der Einfachheit halber nehme ich den gemahlenen Ingwer aus dem Gewürzregal. Davon streue ich einfach etwas hinein und brauche keinen frischen Ingwer zu schnippeln. Ihr könnt aber jederzeit auch frischen Ingwer nehmen.