Zufällig vegan ohne dass es meine Intention war, vegane Muffins zu zaubern. Nussig, frisch und vollgespickt mit gesunden Zutaten war mein Anliegen. Herausgekommen sind super saftige vegane Pistazien Himbeer Muffins mit Zitrone und Kokosjoghurt. Geheimzutat: Pistaziencreme mit Kokos und ein…